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Fonds, sauces et jus

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Fond Brun Lié Déshydraté 1Kg

DESCRIPTION Fond pour accompagnement de viande à rôtir, pour préparer ou corser une sauce...

Prix : 36,56 €
Prix HT : 34,65 €

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Fond de Gibier Lié Déshydraté 1Kg

DESCRIPTION Fond pour accompagnement de viande à rôtir, pour préparer ou corser une sauce...

Prix : 28,70 €
Prix HT : 27,20 €

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Fond Blanc de Veau 1Kg

DESCRIPTION Pour l'élaboration de veloutés et sauces blanches, le pochage de viandes blanches, le mouillement de...

Prix : 20,52 €
Prix HT : 19,45 €

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Bouillon de Volaille 1Kg

DESCRIPTION Bouillon pour la réalisation de sauce crème, de mouillement de viande blanche et de...

Prix : 15,30 €
Prix HT : 14,50 €

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Fond de Volaille Non Lié 670gr

DESCRIPTION Réalisation de sauce crème, mouillement de viande blanche et de légumes. COMPOSITION Amidon de...

Prix : 10,29 €
Prix HT : 9,75 €

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Fond de Volaille Lié 1Kg

DESCRIPTION Fond pour accompagnement de viande à rôtir, pour préparer ou corser une sauce...

Prix : 20,84 €
Prix HT : 19,75 €

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Fond de Veau Lié Déshydraté 1Kg

DESCRIPTION Fond pour accompagnement de viande à rôtir, pour préparer ou corser une sauce...

Prix : 27,32 €
Prix HT : 25,90 €

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Fumet de Crustacés 1Kg

DESCRIPTION Pochage des poissons et des crustacés. Élaboration de sauces ou de bisques. COMPOSITION Sirop de...

Prix : 15,19 €
Prix HT : 14,40 €

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Fumet de Poisson 1Kg

DESCRIPTION Fond pour accompagnement de poisson à la cuisson, pour préparer ou corser une sauce...

Prix : 20,73 €
Prix HT : 19,65 €

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Mix pour Sauce Beurre Blanc 1Kg

DESCRIPTION Préparation déshydratée pour la réalisation, à froid ou à chaud, d'une sauce beurre...

Prix : 27,69 €
Prix HT : 26,25 €

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Mix pour Sauce Suprême Champignon 1Kg

DESCRIPTION Préparation déshydratée pour sauce fine aux champignons. COMPOSITION Sirop de glucose déshydraté,...

Prix : 26,38 €
Prix HT : 25,00 €

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Mix Sauce Morille 1Kg

DESCRIPTION Préparation déshydratée pour sauce fine aux morilles. COMPOSITION Amidon modifié de mais E1422...

Prix : 24,53 €
Prix HT : 23,25 €

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Mix pour Sauce Porto-Madère 1Kg

DESCRIPTION Préparation déshydratée pour aromatisation de sauce fine. Ajouter porto ou...

Prix : 17,41 €
Prix HT : 16,50 €

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Mix Sauce Grand Veneur 1Kg

DESCRIPTION Fond pour accompagnement de viande, pour préparer ou corser une sauce fine. COMPOSITION Arômes...

Prix : 22,58 €
Prix HT : 21,40 €

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Jus de Truffe Mélanosporum 100ml

Prix : 14,08 €
Prix HT : 13,35 €

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Jus de Truffe Mélanosporum 200ml

Prix : 25,48 €
Prix HT : 24,15 €

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Jus de Truffe Mélanosporum 400ml

Prix : 49,06 €
Prix HT : 46,50 €

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