Mix Sel sec 1Kg

DESCRIPTION

Assaisonnement pour la fabrication de jambon.

COMPOSITION

Sirop de glucose; Epices et plantes aromatiques (ail, poivre noir, piment du Mexique, baie de genièvre); Saccharose; Exhausteur de goût: E621 (13,3%); Sel; Conservateur: E252 (2%); Arômes naturels.

DOSAGE & MODE D'EMPLOI

Dosage de 15g par Kilo en un salage avec du sel fin ordinaire uniquement. Sans ajout de sel nitrité.